Apresentação da disciplina: plano de ensino, conteúdos programáticos, formas de avaliação etc.

Breve revisão de química geral (uso da tabela periódica, ligações químicas e funções inorgânicas).

Noções de segurança no laboratório. Vidrarias e equipamentos usados na Bioquímica.

Comparação entre organismos procariotos e eucariotos.

   Artigo: evolução sobre os cloroplastos 

    

Inicia em 03/05/2023 às 16h 0 e finaliza em 05/05/2023 às 18h 0

Revisão sobre: igações iônicas e covalentes (uso da tabela periódica na identificação do tipo de ligação química); funções inorgânicas (ácido, base, sal, óxido e sulfeto): como reconhecê-las a partir da fórmula química e determinar o tipo de ligação química que essas fazem; definições e conceitos de ácido, base, sal (Arrhenius, Lewis, Bronsted-Lowry).

Principais funções orgânicas presentes nas biomoléculas.

Organização celular e as organelas celulares com suas respectivas funções. Noções do funcionamento celular e o papel das diferentes biomoléculas na célula.

Água (fórmula química, características, propriedades químicas e físicas).  

    

Inicia em 05/05/2023 às 18h 15 e finaliza em 12/05/2023 às 22h 0

  indicações de animações e videoaulas sobre conceitos básicos de química 

  Funções inorgânicas - breve revisão 

Breve revisão sobre ácidos e bases. Água: propriedades físicas e químicas, importância biológica e relação de solubilidade e interação com as diferentes biomoléculas 

Potencial hidrogeniônico (pH).

Sistemas tamponantes encontrados nos organismos vivos.

pH e Tampão: reações características e propriedades (aula experimental).

  Água - propriedades físicas e químicas 

  pH e pOH; soluções ácidas, neutras e básicas 

  Normas de segurança para o laboratório de Bioquímica 

  roteiro da aula prática: pH e indicadores ácido-base 

Aminoácidos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Ligação peptídica: ligação que une os aminoácidos na formação de proteínas e suas características.

Aminoácidos: reações características e propriedades (aula experimental).

  Aminoácidos 

  Proteínas - parte I: funções, classificação, exemplos 

  Proteínas (parte II) estrutura tridimensional de proteínas e desnaturação proteica 

  link de videoaulas sobre aminoácidos e proteínas de outras IES 

Proteínas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Estrutura tridimensional de proteínas (conformação nativa).

Relação entre conformação nativa e função biológica (estrutura x função); desnaturação proteica e agentes desnaturantes.

Proteínas: reações características e propriedades (aula experimental).

Enzimas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Enzimas Michaelianas.

Enzimas: catálise enzimática e fatores que a afetam. Mecanismos da catálise enzimática e formas de controle da atividade enzimática.

Inibidores enzimáticos reversíveis e irreversíveis; perda da atividade enzimática.

Vitaminas e Sais Minerais - como cofatores de enzimas. Vitaminas hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis. Sais minerais importantes para os organismos vivos. Participação na composição e construção de biomoléculas relevantes nas diferentes vias metabólicas.

Enzimas: reações características e propriedades (aula experimental).

  Enzimas 

Função, composição, propriedades, classificação, mecanismo da catálise enzimática (modelos chave-fechadura e encaixe induzido), fatores que afetam a atividade catalítica. Controle da atividade catalítica, enzimas Michaelianas, inibidores enzimáticos irreversíveis e reversíveis (competitivo, não-competitivo, incompetitivo). Enzimas alostéricas e reações sequênciais enzimática (cascata enzimática)

  link de animações e videoaulas sobre Enzimas de outras IES 

  Atividade avaliativa sobre enzimas - questões sobre enzimas (roteiro de estudo)) 

Atividade avaliativa sobre enzimas - individual (entregar manuscrito ou digitado, com identificação: nome e curso) Valor: 0 a 10 pontos Data de entrega: 14/07/23

Atividade avaliativa 01: 1) pH e pOH, soluções: ácida, neutra e básica; 2) sistema tamponante ou solução tampão; 3) aminoácidos

Atividade avaliativa 02: proteínas (parte I): função, classificação, estrutura, importância biológica; proteínas (parte II): conformação nativa ou estrutura tridimensional organizada (estruturas primária, secundária, terciária, quaternária), desnaturação e agentes desnaturantes, relação entre desnaturação proteica, perda da conformação nativa e incapacidade de desempenhar função biológica. 

    

Inicia em 28/06/2023 às 17h 0 e finaliza em 29/08/2023 às 23h 0

    

Inicia em 28/06/2023 às 17h 0 e finaliza em 29/08/2023 às 23h 0

Nucleotídeos de RNA e DNA e suas principais diferenças.

Ácidos nucleicos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações, reações características.

Introdução à biossíntese de proteínas.

Carboidratos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Carboidratos: reações características e propriedades (aula experimental).

  Carboidratos - apresentação das estruturas, funções, características, propriedades 

  estrutura dos carboidratos 

  link de vídeo aulas sobre carboidratos de outras IES 

Lipídeos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Lipídeos: reações características e propriedades (aula experimental).

Membranas biológicas: diferentes funções e composições, principais constituintes. Diferentes tipos de transporte pelas membranas biológicas.

  Lipídeos: definição, funções, classificação, propriedades físicas e químicas, reações características 

  link de videoaulas sobre lipídeos de outras IES 

Enzimas: definição, função, características, classificações, mecanismo da catálise enzimática (modelo chave-fechadura ou modelo do encaixe-induzido), fatores que  afetam a velocidade das reações enzimáticas. Controle da atividade catalítica, inibidores enzimáticas. Sequências enzimáticas e enzimas alostéricas. Importância biológica e aplicações na bioquímica.

Carboidratos: definição, função, caracteristicas químicas e físicas, classificação, reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica.

Lipídeos: definição, função, caracteristicas químicas e físicas, classificação, reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica. Lipídeos e membranas biológicas.

    

Inicia em 04/08/2023 às 13h 0 e finaliza em 29/08/2023 às 23h 0

Reações de reações de oxidação e redução.

Catabolismo e Anabolismo (interrelações) no metabolismo celular.

Moléculas de ATP, ADP e AMP e derivados.

Coenzimas transportadoras de elétrons e prótons NADH, FADH2, NADPH.

Catabolismo de Carboidratos: Catabolismo aeróbico e anaeróbico; Glicólise ou via glicolítica; 3) Ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs; Cadeia transportadora de elétrons e Fosforilação oxidativa; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

 Anabolismo de Carboidratos: Destinos da glicose e sinalização hormonal; Via das pentoses; Glicogênese; Gliconeogênese; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

Fotossíntese. Relação da fotossíntese com o metabolismo de carboidratos (catabolismo e anabolismo)

  íntrodução ao metabolismo energético e Metabolismo de Carboidratos: links de animações e video aulas de outras IEFs 

  Introdução ao metabolismo: catabolismo e anabolismo 

  Metabolismo de carboidratos: Glicólise ou via glicolítica (resumo) 

  Metabolismo de carboidratos: Glicólise ou via glicolítica (pontos importantes) 

  Metabolismo de carboidratos: Glicólise ou via glicolítica (esquema) 

  Metabolismo de carboidratos: Glicólise ou via glicolítica (destinos da glicose) 

  Metabolismo de Carboidratos: ciclo de Krebs (resumo) 

  Metabolismo de Carboidratos: ciclo de Krebs (pontos importantes) 

  Metabolismo de Carboidratos: ciclo de Krebs (esquemas) 

  Metabolismo de carboidratos: cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa (resumo) 

  Metabolismo de carboidratos: cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa (pontos importantes) 

  Metabolismo de carboidratos: cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa (esquemas) 

  Metabolismo de carboidratos: interrelações das vias metabólicas e controle hormonal 

    

Inicia em 23/08/2023 às 15h 0 e finaliza em 30/08/2023 às 23h 0

Metabolismo de Proteínas: catabolismo e anabolismo.

Metabolismo de Lipídeos: catabolismo e anabolismo.

Integração do metabolismo catabólico e anabólico de biomoléculas e ação hormonal. Sinalização intracelular nas vias metabólicas e controle hormonal. Radicais livres e estresse oxidativo.

  Metabolismo de proteínas e lipídeos (links de animações e video aulas de outras IES) 

  Metabolismo de proteínas e lipídeos: a mitocôndria e o metabolismo celular