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CMR0026 - BIOQUIMICA - Turma: 02 (2025.1)

Tópicos Aulas
Introdução à Bioquímica (12/03/2025 - 15/03/2025)

Apresentação da disciplina: plano de ensino, conteúdos programáticos, formas de avaliação etc.

Breve revisão de química geral (uso da tabela periódica, ligações químicas e funções inorgânicas). Principais funções orgânicas presentes nas biomoléculas.

Organização celular e as organelas celulares com suas respectivas funções. Noções do funcionamento celular e o papel das diferentes biomoléculas na célula.

Água (fórmula química, características, propriedades químicas e físicas).  

   indicações de animações e videoaulas sobre conceitos básicos de química 
Água; pH e pOH; soluções ácida, neutra e básica. Solução tampão ou sistema tamponante (19/03/2025 - 19/03/2025)

Breve revisão sobre ácidos e bases. Água: propriedades físicas e químicas, importância biológica e relação de solubilidade e interação com as diferentes biomoléculas. 

Potencial hidrogeniônico (pH).

Sistemas tamponantes encontrados nos organismos vivos.

pH e Tampão: reações características e propriedades (aula experimental).
aula prática: Titulação ácido-base (22/03/2025 - 22/03/2025)

Aula prática no laboratório de Bioquímica:

1) Por favor, verifiquem em que turma você está matriculado, não será permitido participar da aula prática em horário diferente do que você matriculado. Em casos particulares, deve-se trocar de horário com um colega, ou entrar em contato com antecedência para verificar a disponibilidade de local na bancada de trabalho, vidrarias, reagentes e equipamentos disponíveis:

a) turma 02: de 10:00 às 12:00;

b) turma 01: de 14:00 às 16:00.

2) Você deve imprimir o arquivo "procedimento experimental" ou copiá-lo no caderno/papel, pois o uso de celular nas bancadas de trabalho, durante a aula prática, não será permitido.

3) Você deve estar adequadamente paramentado antes de entrar no laboratório: cabelos longos presos, jaleco, calça comprida, sapatos fechados. As mochilas, bolsas, carteiras etc. devem ser guardados em lugar recomendado pelos docentes (não devem ficar nem sobre as bancadas e nem apoiadas no chão perto das bancadas).

4) Deve-se ler o roteiro da aula prática com antecedência, sempre antes de participar da aula prática. Informações adicionais e relevantes serão dadas antes do início da execução da aula prática.

5) A atividade pós laboratório (disponível no final do roteiro da aula prática, depois do procedimento experimental) dever ser entregue, obrigatoriamente, na próxima aula da disciplina (aula teórica às terças-feiras).

6) Discentes sem jaleco ou sem estar adequadamente paramentados não poderão entrar no laboratório. Trabalhos entregues fora do prazo ou que não sigam as instruções recomendadas não serão recebidos e atribuir-se-á nota ZERO.

  roteiro da aula prática sobre titulação ácido-base 
acidimetria (volumetria de neutralização ácido-base que visa determinar a concentração de soluções ácidas)
  vidrarias e equipamentos do laboratório de química 
Normas de segurança e conduta no laboratório de Química e Bioquímica. Vidrarias e equipamentos mais utilizados no laboratório de Química e Bioquímica.
Solução tampão ou sistema tamponante (22/03/2025 - 22/03/2025)
Biomoléculas: Aminoácidos (26/03/2025 - 29/03/2025)

Aminoácidos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Ligação peptídica: ligação que une os aminoácidos na formação de proteínas e suas características.

Aminoácidos: reações características e propriedades (aula experimental).
Biomoléculas: Proteínas (02/04/2025 - 12/04/2025)

Proteínas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Estrutura tridimensional de proteínas (conformação nativa).

Relação entre conformação nativa e função biológica (estrutura x função); desnaturação proteica e agentes desnaturantes.

Proteínas: reações características e propriedades (aula experimental).
Biomoléculas: Enzimas (16/04/2025 - 26/04/2025)

Enzimas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Enzimas Michaelianas.

Enzimas: catálise enzimática e fatores que a afetam. Mecanismos da catálise enzimática e formas de controle da atividade enzimática.

Inibidores enzimáticos reversíveis e irreversíveis; perda da atividade enzimática.

Vitaminas e Sais Minerais - como cofatores de enzimas. Vitaminas hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis. Sais minerais importantes para os organismos vivos. Participação na composição e construção de biomoléculas relevantes nas diferentes vias metabólicas.

Enzimas: reações características e propriedades (aula experimental).

  Enzimas 
Função, composição, propriedades, classificação, mecanismo da catálise enzimática (modelos chave-fechadura e encaixe induzido), fatores que afetam a atividade catalítica. Controle da atividade catalítica, enzimas Michaelianas, inibidores enzimáticos irreversíveis e reversíveis (competitivo, não-competitivo, incompetitivo). Enzimas alostéricas e reações sequênciais enzimática (cascata enzimática)
Ácidos nucleicos (30/04/2025 - 03/05/2025)

Apresentação de trabalhos: ácidos nucleicos e síntese proteica.

Atividade avaliativa: aminoácidos e proteínas (nota 01).
Biomoléculas: Carboidratos (07/05/2025 - 17/05/2025)

Carboidratos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Carboidratos: reações características e propriedades (aula experimental).
Biomóleculas: Lipídeos e Membranas Biológicas (21/05/2025 - 31/05/2025)

Lipídeos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Lipídeos: reações características e propriedades (aula experimental).

Membranas biológicas: diferentes funções e composições, principais constituintes. Diferentes tipos de transporte pelas membranas biológicas.
Atividade avaliativa (nota 02) - biomoléculas: enzimas, carboidratos e lipídeos (31/05/2025 - 31/05/2025)

Enzimas: definição, funções, características, classificações, propriedades físico-químicas, mecanismo da catálise enzimática (modelo chave-fechadura ou modelo do encaixe-induzido), fatores que  afetam a velocidade das reações enzimáticas. Controle da atividade catalítica, inibidores enzimáticos. Sequências enzimáticas e enzimas alostéricas. Importância biológica e aplicações na bioquímica. Reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica.

Carboidratos: definição, funções, estruturas, características químicas e físicas, classificações, reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica.

Lipídeos: definição, funções, estruturas, características químicas e físicas, classificações, reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica. Lipídeos e membranas biológicas.

ORIENTAÇÕES:

As questões dessa atividade avaliativa referem-se aos materiais disponíveis no Sigaa e no Google Drive (aulas gravadas) sobre as biomoléculas: enzimas, carboidratos e lipídeos.

O valor de cada atividade avaliativa cadastrada é 0 a 10 pontos, e a média aritmética dessas irá compor a nota II.

Você terá até 03 tentativas para enviar suas repostas, com duração de tempo para cada tentativa de até 180 minutos (3 horas).

Cada vez que o questionário for aberto as questões e alternativas serão "embaralhadas" ao acaso, portanto, a ordem das questões e das alternativas irá mudar cada vez que o questionário for aberto/acessado.

A nota atribuída vai considerar a melhor das alternativas enviadas.

Após o término do prazo de entrega o questionário não será reaberto. E atribuir-se-á a quem não entregar as respostas dessas atividades avaliativas a nota ZERO.

Estou à disposição para esclarecer dúvidas pelo WhatsApp.

    
Inicia em 31/05/2025 às 10h 0 e finaliza em 09/07/2025 às 23h 59
    
Inicia em 31/05/2025 às 10h 0 e finaliza em 09/07/2025 às 23h 59
    
Inicia em 31/05/2025 às 10h 0 e finaliza em 09/07/2025 às 23h 59
Metabolismo de Biomoléculas: Carboidratos (04/06/2025 - 18/06/2025)

Catabolismo de Carboidratos: Catabolismo aeróbico e anaeróbico; Glicólise ou via glicolítica; 3) Ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs; Cadeia transportadora de elétrons e Fosforilação oxidativa; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

 Anabolismo de Carboidratos: Destinos da glicose e sinalização hormonal; Via das pentoses; Glicogênese; Gliconeogênese; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

Fotossíntese. Relação da fotossíntese com o metabolismo de carboidratos (catabolismo e anabolismo)
Metabolismo de Biomoléculas: Proteínas e Lipídeos. (21/06/2025 - 02/07/2025)

Metabolismo de Proteínas: catabolismo e anabolismo.

Metabolismo de Lipídeos: catabolismo e anabolismo.

Integração do metabolismo catabólico e anabólico de biomoléculas e ação hormonal. Sinalização intracelular nas vias metabólicas e controle hormonal. Radicais livres e estresse oxidativo.
nota 03: atividade avaliativa sobre metabolismo de biomoléculas (05/07/2025 - 09/07/2025)

ORIENTAÇÕES:

As questões dessa atividade avaliativa referem-se aos materiais disponíveis no Sigaa sobre: introdução ao metabolismo energético (catabolismo e anabolismo); Metabolismo de carboidratos (glicólise, ciclo de Krebs, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa); integração do metabolismo e controle hormonal; Metabolismo de Proteínas e Lipídeos.

O valor dessa atividade é 0 a 10 pontos e irá compor a nota III.

Você terá até 03 tentativas para enviar suas repostas, com duração de tempo para cada tentativa de até 180 minutos (3 horas).

Cada vez que o questionário for aberto as questões e alternativas serão "embaralhadas" ao acaso, portanto, a ordem das questões e das alternativas irá mudar cada vez que o questionário for aberto/acessado.

A nota atribuída vai considerar a melhor das alternativas enviadas.

Após o término do prazo de entrega o questionário não será reaberto. E atribuir-se-á a quem não entregar as respostas dessa atividade/questionário a nota ZERO.

Estou à disposição para esclarecer dúvidas pelo WhatsApp.

    
Inicia em 01/07/2025 às 14h 0 e finaliza em 14/07/2025 às 16h 0
Frequências da Turma
# Matrícula MAR ABR MAI JUN JUL Total
12 15 19 22 26 29 02 05 09 12 16 19 23 26 30 03 07 10 14 17 21 24 28 31 04 07 11 14 18 21 25 28 02 05 09
1 2022901**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 2023900**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 2024900**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 2021905**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
5 2023904**** 0 0 0 0 0 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 60
6 2019902**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Notas da Turma
# Matrícula Unid. 1 Unid. 2 Prova Final Resultado Faltas Situação
1 2019902**** 8,2 9,3 7,9 8.5 0 AM
2 2023904**** 0,0 0,0 0,0 0.0 60 RF
3 2021905**** 9,0 10,0 8,1 9.0 0 AM
4 2024900**** 9,7 10,0 8,8 9.5 0 AM
5 2023900**** 8,4 9,6 9,1 9.0 0 AM
6 2022901**** 8,9 8,8 8,4 8.7 0 AM

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Plano de Curso

Nesta página é possível visualizar o plano de curso definido pelo docente para esta turma.

Dados da Disciplina
Ementa: Princípios químicos básicos para o entendimento em bioquímica. Equilíbrio químico celular e osmolaridade. A célula e sua organização bioquímica. Química de carboidratos, aminoácidos e proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Enzimas e coenzimas. Introdução ao metabolismo. Metabolismo de carboidratos. Metabolismo de lipídios. Metabolismo de aminoácidos e proteínas. Metabolismo de nucleotídeos. Integração metabólica. Bioquímica analítica qualitativa.
Objetivos: Proporcionar aos alunos o conhecimento básico dos processos bioquímicos celulares, proporcionar aos alunos o conhecimento básico a respeito das técnicas bioquímicas atuais e da sua aplicabilidade. Desenvolver nos alunos a capacidade de utilizar uma abordagem bioquímica na soluçao de problemas relacionados a sua área de atuaçao.
Metodologia de Ensino e Avaliação
Metodologia: Procedimentos de Ensino e Aprendizagem<br />A disciplina, com carga horária de 60 horas, está estruturada em 02 unidades (introdução à bioquímica e biomoléculas; metabolismo das biomoléculas etc.) e contará com aulas teóricas expositivas e dialogadas, e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica. A verificação da aprendizagem será contínua e ocorrerá tanto nas aulas teóricas como práticas, por meio: da resolução e discussão de listas de exercícios, estudos de caso, leitura e discussão de artigos científicos etc.; da discussão dos resultados experimentais e entrega de relatórios; e atividades avaliativas teórico-práticas (realizadas em sala de aula ou na plataforma Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas - Sigaa). As atividades experimentais no laboratório abordam aplicações e/ou aspectos experimentais do conteúdo programático. Os materiais de apoio (livros digitais, resumo das aulas, roteiro das aulas práticas, atividades avaliativas e exercícios, videoaulas, artigos científicos etc.) serão disponibilizados no Sigaa e Google Drive da disciplina. Os artigos científicos (previamente selecionados e referentes aos conteúdos programáticos abordados) usados para grupos de discussão, estudo dirigido e/ou apresentação de seminários estarão disponíveis em periódicas indexados e de acesso gratuito. Os exercícios e/ou trabalhos, as atividades avaliativas, frequência, participação e desempenho dos alunos serão registrados e monitorados pelo Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa). <br />Recursos didáticos<br />A disciplina será conduzida por meio de aulas expositivas teóricas e dialogadas, valorizando os debates e comentários em aula, e por atividades experimentais e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica, a fim de estimular os discentes a desenvolverem habilidades de análise crítica e argumentação sobre os temas abordados, além de adquirirem conhecimentos específicos na área de Bioquímica e relacionar esses conhecimentos com áreas afins. As aulas serão executadas com auxílio de recursos multimídia, e outros recursos necessários ao desenvolvimento de atividades complementares às aulas teóricas (trabalhos individuais e em grupo).<br />Serão utilizados os recursos disponíveis no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa), e na plataforma Google (Sala de Aula/Classroom, Drive e Formulários), como ambiente virtual de aprendizagem. O atendimento individualizado aos discentes será feito presencialmente, ou pelo aplicativo WhatsApp e correio eletrônico (e-mail). Os materiais de apoio elaborados pelo professor da disciplina, recursos audiovisuais, videoaulas etc. serão disponibilizados no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa). Os alunos serão acompanhados pelo professor na execução de atividades teórico-práticas e exercícios disponíveis e indicados no sistema Sigaa e/ou na plataforma Google Formulários).
Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem: A avaliação da aprendizagem está pautada na Resolução n. 177/2012 do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão – CEPEX/UFPI-UFDPar. Serão realizadas pelo menos 03 formas distintas de avaliação. A avaliação da aprendizagem e o grau/nível do aproveitamento/rendimento acadêmico (numa escala de 0 a 10) serão realizados pelo acompanhamento contínuo do desempenho e participação do aluno (em sala de aula e laboratório nas atividades teórico-práticas, no acesso ao conteúdo programático e resolução de atividades avaliativas sistema Sigaa). O objetivo do acompanhamento contínuo é diagnosticar a situação de aprendizagem de cada aluno com retornos/”feed backs” constantes para correção de equívocos, erros ou dificuldades na compreensão dos conteúdos ministrados, considerando principalmente os resultados obtidos em 03 avaliações parciais. A média aritmética das 03 notas (nota 01, nota 02 e nota 03) da disciplina, registradas em uma escala de 0 a 10 no sistema Sigaa, em datas previamente agendadas e com concordância dos alunos matriculados na disciplina, será a média final da disciplina. Essas notas serão compostas da seguinte forma:<br />A) Nota 01 e Nota 02 - média aritmética de 03 tipos de atividades avaliativas: 1) média das notas atribuídas à resolução de todas as atividades ou exercícios propostos nas aulas; 2) participação, frequência e entrega de relatórios das atividades experimentais no laboratório de Bioquímica; 3) avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P1 e P2), previamente agendadas no cronograma da disciplina.<br />B) Nota 03 - média aritmética das resoluções de exercícios ou trabalho (questão problema, estudo dirigido ou estudo de caso), realizado individualmente referente aos conteúdos programáticos definidos, e avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P3), previamente agendadas no cronograma da disciplina.<br />C) A média aritmética da disciplina será: Média = (N1 + N2 + N3) / 3.<br />Os alunos que não obedecerem aos prazos e datas marcadas antecipadamente para realização das atividades avaliativas e/ou qualquer outra forma de avaliação da aprendizagem e do desempenho acadêmico ficarão como nota 0 (zero), salvo os casos previstos na Resolução n. 177/2012 do CEPEX/UFPI-UFDPar. A avaliação final (exame final), quando necessária constará de todo o conteúdo programático. Os critérios que norteiam a aprovação ou reprovação do aluno na disciplina são:<br />a) média aritmética igual ou maior que 7,0 nas avaliações parciais e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;<br />b) média aritmética igual ou maior que 4,0 e menor que 7,0 e frequência igual ou maior que 75%: submetido a exame final;<br />c) média aritmética menor que 4,0: reprovado por nota;<br />d) média aritmética maior que 6,0 (resultante da média aritmética das avaliações parciais e do exame final) e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;<br />e) média aritmética menor que 6,0 (média aritmética das avaliações parciais e do exame final): reprovado;<br />f) frequência menor que 75 % da carga horária da disciplina: reprovado por falta.
Horário de atendimento: segundas-feiras de 16:00 às 20:00; quartas-feiras de 18:00 às 20:00; sábados de 08:00 às 12:00
Bibliografia: BÁSICA:<br />LEHNINGER, A. L. Bioquímica. volumes I, II, III, IV. 2 ed. Edgard Blücher, 2002. <br />STRYER, L. Bioquímica. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996.<br />CHAMPEBELL, M. K. Bioquímica. 3 ed. Edição Universitária, Porto Alegre, Artmed, 2006. <br />COMPLEMENTAR:<br />CHAMPE, P. C; FERRIER, D. R; HARVEY, R. A. Bioquímica Ilustrada. 3 ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.<br />DEVLIN, T. M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas. São Paulo: Edgard Blücher, 2003.<br />LEHNINGER, A. L; NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger: Princípios de Bioquímica. 4 ed. São Paulo: Sarvier, 2006. <br />Artigos, gratuitos e em formato PDF, de periódicos indexados como Química Nova e Journal of Biochemistry Education (Revista do Ensino de Bioquímica).<br />Artigos, gratuitos e em formato PDF, de periódicos indexados sobre aplicações da bioquímica na Biologia e no Ensino de Ciências e Biologia, e áreas afins.<br />Vídeos da Royal Society of Chemistry.<br />Materiais disponíveis no sistema Moodle.<br />
Cronograma de Aulas

Início

Fim

 Descrição
12/03/2025
15/03/2025
Introdução à Bioquímica
19/03/2025
19/03/2025
Água; pH e pOH; soluções ácida, neutra e básica. Solução tampão ou sistema tamponante
22/03/2025
22/03/2025
Solução tampão ou sistema tamponante
22/03/2025
22/03/2025
aula prática: Titulação ácido-base
26/03/2025
29/03/2025
Biomoléculas: Aminoácidos
02/04/2025
12/04/2025
Biomoléculas: Proteínas
16/04/2025
26/04/2025
Biomoléculas: Enzimas
30/04/2025
03/05/2025
Ácidos nucleicos
07/05/2025
17/05/2025
Biomoléculas: Carboidratos
21/05/2025
31/05/2025
Biomóleculas: Lipídeos e Membranas Biológicas
31/05/2025
31/05/2025
Atividade avaliativa (nota 02) - biomoléculas: enzimas, carboidratos e lipídeos
04/06/2025
18/06/2025
Metabolismo de Biomoléculas: Carboidratos
21/06/2025
02/07/2025
Metabolismo de Biomoléculas: Proteínas e Lipídeos.
05/07/2025
09/07/2025
nota 03: atividade avaliativa sobre metabolismo de biomoléculas
Avaliações
Data Descrição
03/05/2025 1ª Avaliação
07/06/2025 2ª Avaliação
05/07/2025 3ª Avaliação
12/07/2025 4ª Avaliação
: Referência consta na biblioteca
Referências Básicas
Tipo de material Descrição
Referências Complementares
Tipo de material Descrição
Notícias da Turma
: Visualizar

Título

Data
aula sobre aminoácidos e proteínas 10/05/2025 09/05/2025
atividades acadêmicas 02/05 e 03/05/2025 30/04/2025
aula prática 26/04/25 24/04/2025
aula de 12/04/2025 11/04/2025
aula de 05/04/2025 04/04/2025
Aulas de 10 a 15/03/2025 11/03/2025
Aulas de 10 a 15/03/2025 11/03/2025
Aulas de 10 a 15/03/2025 11/03/2025
Aulas de 10 a 15/03/2025 11/03/2025

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