julianne viana freire portela

NUT - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO/CCS

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

Nutricionista. Especialista em Rotulagem de Alimentos e Bebidas. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Doutora em Biotecnologia. Área de atuação: inovação, empreendedorismo, sustentabilidade, saúde, nutrição humana e experimental, alimentos, compostos bioativos, estudos pré-clínicos, energia solar, rotulagem de alimentos, consultoria, dentre outras.

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia.
Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.
Título: Validação de infusos de folhas de Moringa oleifera Lamark na prevenção de hipertensão e atividade de agregação plaquetária persistente: Ensaios Pré-clinicos


Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
Título: Estudo dos aspectos tecnológicos e de qualidade envolvidos no aproveitamento da casca e da polpa da melancia (Citrullus lanatus Schirad)

Especialista em Rotulagem de Alimentos e Bebidas

Pós-graduanda em Responsabilidade Técnica e Consultoria de Alimentos

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

não informadas

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/6327339123055298

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional

profdra.julianneportela@gmail.com

Sala

não informado

Telefone/Ramal

1018

Endereço eletrônico

profdra.julianneportela@gmail.com